Ingrediënten:
- 2 rijpe avocado's
- 200 g krabvlees, vers of uit blik
- 2 eetlepels crème fraîche
- 1 eetlepel citroensap
- Zout en peper naar smaak
- Doyy Caviar Royale of Royale Gold
- Verse dille, fijngehakt (als garnering)
Bereidingswijze:
-
Avocadomengsel:
- Snijd de avocado's doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees in een kom.
- Prak de avocado's fijn met een vork.
- Voeg het krabvlees toe aan de geprakte avocado.
- Voeg de crème fraîche en citroensap toe en meng alles goed.
- Breng op smaak met zout en peper.
-
Serveren:
- Schep het avocadomengsel in kleine glaasjes of op kleine bordjes.
- Lepel een kleine hoeveelheid kaviaar bovenop elk portie avocadomengsel.
- Garneer met verse dille.
-
Serveren:
- Serveer het gerecht gekoeld.
- Je kunt het serveren als een elegant voorgerecht of als onderdeel van een lichtere kerstmaaltijd.
- Serveer met toastpunten of crackers aan de zijkant voor een extra knapperige textuur.
Dit gerecht biedt een mooie balans tussen de romigheid van avocado, de zoetheid van krab en de luxe van kaviaar. Het is niet alleen heerlijk, maar ook een visueel aantrekkelijke optie voor een feestelijk diner. Geniet van dit verfijnde gerecht tijdens je kerstviering!
