Ein köstliches (Vorspeise-)Gericht

Ein einzigartiges, einfaches, aber sehr leckeres Gericht, das sich leicht nach Ihrem Geschmack verfeinern lässt.

Unser Tatar besteht aus mit Getreide gefüttertem australischem Rindfleisch, das mit Ingwer, Tabasco, Schnittlauch sowie Salz und Pfeffer zubereitet wird. Um ihn herum liegt eine Schicht Diamantfilet, das in braunem Zucker und Salz eingelegt und anschließend geräuchert wird.

Der Belag kann variieren, wir haben dünn geschnittene Radieschenscheiben verwendet, die mit einem Zitrusgel, Kapuzinerkresse (Kapuzinerkresse) und einer Ringelblumendekoration belegt sind.

Und vergessen Sie natürlich nicht einen großzügigen Löffel Caviar Royale.