Welkom bij Doyy Caviar
Doyy brengt genot en voldoening, caviar the way it's meant to be.
Kaviaar is één van de meest exclusieve delicatesse ter wereld!
Originele kaviaar zijn onbevruchte eitjes van een vrouwelijke steur. Er zijn verschillende soorten steuren die top kwaliteit kaviaar leveren, waaronder de Gueldenstaedtii (Oscietra), Stellatus (Sevruga), Huso Dauricus (Kaluga) en misschien wel de meest bekende; de Huso Huso, ook wel bekend als Beluga, een van de meest exclusieve soorten met een unieke smaak. De kaviaar van alle soorten verschillen van smaak, kleur en diameter.
Tegenwoordig is er ook veel 'namaak' kaviaar op de markt, kuit van andere vissoorten zoals bijvoorbeeld zalm of haring. Deze is op geen manier te vergelijken met echte kaviaar.
Bij Doyy Caviar gaan we voor kwaliteit en puur natuur. Onze kaviaar is volgens de hoogste kwaliteitseisen bereid, zonder toegevoegde smaakstoffen of conserveringsmiddelen.
Onze Caviar Master
Onze kaviaar wordt exclusief bereid door Caviar Master Ilham Iskenderov.
Master Ilham heeft het vak van zijn vader geleerd, die het doorgekregen heeft van zijn vader. Ilham is de 3e generatie in de familie van Caviar Masters, en leert momenteel zijn zoon de kneepjes van het vak.
De kennis binnen de familie uit Azerbeidzjan gaat ruim 100 jaar terug. Medio 1950 is de familie zich gaan richten op aquacultuur en de kweek van diverse soorten steuren, om de bedreigde populatie steuren in de Kaspische Zee te beschermen.
Er wordt veel waarde gehecht aan de natuur en het voortbestaan van de steur. Daarom is al onze kaviaar afkomstig van de beste aquacultuur kwekerijen en soorten, waarbij de leefomgeving en natuurlijke habitat van de steur volledig is nagebootst.
Kaviaar is een zeer delicaat product met een explosieve smaak. Om deze smaak volledig tot zijn recht te laten komen, maken wij geen gebruik van toevoegingen en conserveringsmiddelen!
Op die manier behoudt de kaviaar zijn natuurlijke smaak en kunt u genieten van een smaaksensatie die u versteld doet staan!
Doyy Beluga Royale
De Beluga Royale is de nieuwste aanwinst in ons assortiment.
Kaviaar van de Beluga steur wordt gezien als de beste kaviaar die bestaat, een zachte en romige smaak met unieke smaak.
Doyy Caviar Royale Gold
De Caviar Royale, maar dan in Gold variant. Een unieke, op kleur geselecteerde kaviaar, met een nog intensere smaakbeleving!
Gratis levering
Bestelt u kaviaar bij ons, dan wordt uw zending altijd gratis geleverd binnen Nederland, België, Luxemburg en Duitsland
100% natuurlijk
Al onze producten zijn bereid zonder toevoegingen en conserveringsmiddelen
Inspiratie en weetjes
Ons eigen blog, over kaviaar en culinaire inspiratie.
We proberen jullie op de hoogte te houden van de nieuwste ontwikkelingen, en te inspireren om kaviaar op verschillende manieren te gebruiken in gerechten.
Steak Tartare met een topping van kaviaar
Een uniek en smaakvol (voor)gerecht, een heerlijke smaakcombinatie die u en uw gasten versteld doet staan!
De kwaliteit van kaviaar
De kwaliteit van kaviaar is te herleiden naar verschillende factoren, de herkomst van de steur, de wijze van bereiding, de Caviar Master en de toevoeging van conserveringsmiddelen, meer hierover leest u in het volledige artikel. (3 min.)
Kaviaar uit de hand
Hoe eet je kaviaar?
Bijvoorbeeld vanaf de hand. Om de smaak optimaal te beleven kun je de kaviaar naturel vanaf de hand eten. (2 min.)
Steak Tartare met een topping van kaviaar
Een uniek en smaakvol (voor)gerecht, een heerlijke smaakcombinatie die u en uw gasten versteld doet staan!
De kwaliteit van kaviaar
De kwaliteit van kaviaar is te herleiden naar verschillende factoren, de herkomst van de steur, de wijze van bereiding, de Caviar Master en de toevoeging van conserveringsmiddelen, meer hierover leest u in het volledige artikel. (3 min.)
Kaviaar uit de hand
Hoe eet je kaviaar?
Bijvoorbeeld vanaf de hand. Om de smaak optimaal te beleven kun je de kaviaar naturel vanaf de hand eten. (2 min.)